Mám moc ráda zeleninové saláty. Jako přílohy i jako doplněk k jídlu, které už přílohu má. Už kdysi jsem se tím lišila od většiny dětí, které většinou zeleninu spíš svéhlavě odmítají. Já ji milovala už když jsem ještě ani neměla čím kousat, tu vařenou a rozmixovanou (komu by chutnaly ty sladké kaše, ble)! :-D Později jsem přešla na nevařenou a nemixovanou. A tu miluju až doteď.
U nás doma byl a je salát skoro denně součástí večeře. I tak mám ale na něj sem tam chuť i přes den a často zkouším jiné, než ty klasické, co míváme večer, nebo o víkendu ještě i k obědu (uznávám, jíme saláty opravdu hoodně moc :-)), což bývá šopský, okurkový, řecký, listový, nebo prostě jen pokrájená zelenina s olivovým olejem.
Brzy mám v plánu coleslaw - až se stydím, že jsem ho ještě nedělala. Když já si tu občasnou chuť na něj prostě odbývám v KFC, haha. :-) Ale ten není dnes na pořadu dne.
Dnešní recept bude na Tabouleh. Ten jsem ochutnala v Dubaji a musím říct, že ten klasický je opravdu samá petržel. Ten můj jí obsahoval trochu méně, ale jak je libo! ;-) Schválně opět neuvádím poměry surovin, protože je to opravdu na vás. Jen to nepřežeňte s cibulí, té max půlku na 2 rajčata.
Na přípravu této petrželové bomby budete tedy potřebovat:
- Hladkolistou petržel (ne, vážne..? :-))
- Rajčata
- Bulgur (lze nahradit kuskusem)
- Cibuli (nejlépe červenou)
- Olivový olej
- Sůl a pepř
- Citronovou šťávu
Příprava je pak snadná:
Podle návodu na krabičce si uvařte bulgur. Zceďte a nechte vychladit. Rajčata a cibuli nakrájejte na malé kostičky. Petrželku nasekejte. To všechno smíchejte a zalijte olivovým olejem, dle chuti dosolte, opepřete a pokapejte citrónovou šťávou. :-) Dobrou chuť!!
