Často přemýšlím, co udělat k večeři, protože ačkoliv se to třeba nezdá, večeře je poměrně těžká disciplína. Přijdete po celém dni hladoví do kuchyně, ale jste už moc unavení na to vymýšlet nějaké složité jídlo. Navíc - na noc by se ani nic těžkého přeci konzumovat nemělo! A tak se, alespoň v mém případě často opakuje klasika 'chleba - zelenina - šunky - sýry..' a je to docela nuda.
Nedávno jsem řešila zase ten stejný problém. V ledničce jsem si všimla listového těsta a nápad byl na světě! Zkusila jsem udělat malé zeleninové koláče. A jelikož se moc povedly, o recept, který jsem s malou inspirací na netu, sama vymyslela, se s Vámi podělím!
Na cca 8 košíčku padlo:
- 180 gramů listového těsta
- 50 gramů plátkového eidamu
- 1 vejce
- cca 60 ml smetany
- Slanina
- 1 bílá cibule
- 1 malá cuketka (nebo tak půlka velké)
- Olivový olej
- Pepř, sůl
Příprava:
Na pánvi jsem rozehřála olej a na něm osmahla na kolečka pokrájenou cibuli. Až trochu zhnědla, přihodila jsem na kostičky pokrájenou slaninu a cuketu na plátky. Chvíli jsem vše restovala a následně přemístila do velké mísy.
Do té jsem zároveň přilila smetanu, rozšlehané vejce a přidala nakrájený sýr, osolila, opepřila a ´
promíchala.
Listové těsto jsem si vyválela na lehce pomoučněné ploše na tenký plát. Pomocí hrnku o průměru cca 9 cm jsem vykrojila z těsta kola. Ta jsem přenesla do formy na muffiny. Prsty jsem je přitlačila ke stěnám.
Směs jsem nabírala lžící a postupně jí naplnila všechny košíčky. Dala jsem je péct do pořádně rozehřáté trouby na 180 stupňů na asi 20 minut, dokud na povrchu mírně nezhnědly. Z formy šly quiche vyndat téměř samy. Podávat se dají jak teplé, tak za studena.
Žádné komentáře:
Okomentovat