Marocká cizrnová polévka

Cizrna. Další ne úplně obvyklá ingredience, kterou by byla škoda opomínat. A protože jsem polévková, první recept z cizrny, který tu napíšu, bude samozřejmě zase polévka. :-) Nedávno jsem měla v restauraci náladu a chuť dát si něco zajímavého a ne úplně běžného. Objednala jsem si Marockou cizrnovou a byla výborná. Takže jsem si řekla, jako je tomu ostatně vždy, když mě nějaké jídlo zaujme, že si ji budu muset uvařit sama. Dnes jsem se do ní pustila. Byla moc dobrá a až ji budu dělat příště, už svůj recept měnit nebudu.

Vy i já budeme na jednu polévku potřebovat:

• Olivový olej
• Cibuli
• Řapíkatý celer
• Šťávu z půlky citronu
• Koření: pepř, kari, papriku, drcený kmín
• 700 ml zeleninového vývaru
• Čerstvá petrželka
• 400g plechovka cizrny
• 400g plechovka loupaných rajčat
• cca 150g fazolí - já použila směs fazolí z plechovky

Postup:

V hrnci na olivovém oleji za častého míchání pár minut opékáme cibuli a řapíkatý celer. Když jsou vláčné, přihodíme drcený kmín. 

Zalijeme vývarem a přidáme cizrnu, loupaná rajčata, fazole, lžičku kari, papriky a pořádně opepříme. Dochutíme ještě šťávou z půlky citronu a přihodíme petrželku. 

Poté lehce rozmixujeme, ale jen tak z poloviny. Můžeme servírovat! :-)